Al finalizar el curso el participante comprenderá la importancia del manejo de los alérgenos y sus medidas de control en los sistemas de gestión de Inocuidad alimentaria.
Temario
- Alérgenos alimentarios
- Sensibilidad,
- Intolerancia
- Alérgenos alimentarios
- Medidas de control en un Sistema de Gestión de Inocuidad
Duración
1 día (8 hrs)
Calendario de cursos en la industria alimentaria 2019
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Soluciones para la industria de los alimentos
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