Los sistemas de gestión de la inocuidad en los alimentos requieren de auditores competentes y con un amplio y profundo conocimiento del sector de los alimentos en específico.
Competencias a desarrollar:
- Revisar los procesos de los sistemas de gestión integrados para corroborar el cumplimiento de requisitos
- Establecer la extensión del cumplimiento de los procesos con los requisitos de los estándares integrados
- Identificar y redactar incumplimientos que los procesos muestran con los estándares integrados
- Establecer la parte funcional que opera deficientemente cuando se establecen incumplimientos
- Valorar y dictaminar las acciones de atención a los incumplimientos establecidos
- Establecer comunicación clara y precisa con el personal relacionado con los procesos auditados
Taller de sistemas integrados en:
- ISO 9001:2008
- ISO 14001:2004
- OHSAS 18001:2007
- ISO 19011:2011
Modalidades de participación:
- Diploma de asistencia al curso: Asistir al 80% de las sesiones y aprobar el 80% de las evaluaciones
- Certificación como Auditor Integrado: Asistir al 95% de las sesiones y aprobar el 90% de las evaluaciones
